Receita: Pão recheado com linguiça e queijo

Pão recheado com linguiça e queijo

Ingredientes:

Massa:

- 500ml de leite morno

- 750g de farinha de trigo integral

- 100g de farelo de aveia (caso deseje acrescentar mais, diminua a quantidade equivalente na farinha)

- 400g de farinha de trigo (branca)
- 1 pacote (de 10g) de fermento biológico seco (não pode ser o mesmo de bolo)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa (rasas) de sal
- 4 ovos
- 80ml de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Recheio:

- 2 pacotes (480g) de linguiça mista fininha (processada)

- 400g de queijo mussarela (processado)

Modo de preparo:

- Em um recipiente misture o leite morno com o fermento e mexa até dissolver

- Acrescente o sal, açúcar, óleo e ovos e mexa

- Acrescente a manteiga/margarina derretida (depois de esfriar) e mexa

- Acrescente a farinha integral aos poucos e vá mexendo, em seguida, acrescente o farelo de aveia

- Por último acrescente a farinha branca aos poucos (quando não der mais para mexer com o fuet, misture com as mãos). Va acrescentando a farinha até a massa desgrudar das mãos.

- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos (cubra com um pano)

- Após descansar, abra a massa com um rolo no tamanho desejado

- Coloque o recheio deixando um espaço de pelo menos dois dedos na borda. Em seguida enrole a massa com o recheio, dobre as pontas para que o recheio não vaze.

- Coloque o pão em uma assadeira untada com margarina ou óleo e deixe descansar novamente

- Após descansar leve para assar em forno pré-aquecido (temperatura média) por cerca de 20 minutos ou até dourar